Салат с макаронами

12 Июнь 2011

Макароны отварить (взять некрупные, лучше фигурные — колесики, звездочки и т.п.). Отварить спаржевую зеленую фасоль, порезать кусочками. Сушеную зелень петрушки, лепестки васильков, молотый острый перец и соль истолочь вместе в ступке.

>>> Как приготовить

Рубрики: Салаты

Салат из редьки «Сударыня-барыня»

11 Июнь 2011

Одну средних размеров черную (не маргеланскую) редьку протереть на мелкой терке. Вымачивать не надо, неприятный аромат от редьки быстро улетучится.

>>> Как приготовить

Рубрики: Салаты

Картофельные «бомбочки»

10 Июнь 2011

Картофель очистить, помыть, натереть на мелкой терке, сок выжать через марлю (4 слоя) в чашку. Выжимать через соковыжималку не следует. Крахмал, осевший на дно чашки, перемешать с отжатым картофелем, посолить по вкусу и снова перемешать.

>>> Как приготовить

Рубрики: Второе

Оленина запеченная

10 Июнь 2011

Вымоченный в молоке, очищенный от пленок и промытый кусок оленины обсушить, острым ножом сделать в мясе разрезы – кармашки, которые нашпиговать нарезанными брусочками моркови, петрушки (сельдерея), дольками чеснока, разрезанными вдоль на 2 части и кусочками подмороженного сала – шпика или копченой жирной грудинки.

>>> Как приготовить

Рубрики: Второе

Салат «Морячка»

9 Июнь 2011

Полбанки рыбных консервов мелко размять вилкой, добавить по половине очищенного свежего или соленого нарезанного огурца и нарезанного свежего или консервированного перца, 1 мелко нарубленное яйцо, 2 ст.л. кукурузы.

>>> Как приготовить

Рубрики: Салаты

Фаршированная горбуша

9 Июнь 2011

1 большую горбушу хорошо почистить, убрать хребетную часть с ребрами. Вымочить в подсоленной воде 2-3 часа.

Начинку приготовить из 2 больших луковиц, 1 крупной моркови, 100 г твердого сыра и 1 сырого яйца. Лук мелко нарезать и обжарить с натертой на крупной терке морковью.

>>> Как приготовить

Рубрики: Второе

Манты с сырым картофелем

9 Июнь 2011

Приготовить тесто, как на пельмени. Добавить в него немного растительного масла,
чтобы тесто было мягче после варки.

>>> Как приготовить

Рубрики: Второе

Окорочка «Ядреные»

9 Июнь 2011

Окорочка помыть, разрезать по суставу на 2 половинки, обсушить. Каждую половину со всех сторон натереть смесью давленого чеснока и мелкой соли. Оставить на холоде, уложив плотно и закрыв крышкой, на 8-10 часов.

>>> Как приготовить

Рубрики: Второе

Рисовая гора с «пьяным» кроликом

8 Июнь 2011

Сначала нужно подготовить мясо. Кролика вымочить, разрезать на порции, посолить, обжарить в растительном масле на сильном огне. Переложить в толстостенную посуду для тушения, добавить измельченные морковь и лук (количество — по желанию).

>>> Как приготовить

Рубрики: Второе

Слоеный греческий пирог

8 Июнь 2011

Подогрейте 0,5 л молока, растворите в нем 50 г дрожжей, добавьте яйцо, чайную ложку соли, 2-3 столовые ложки сахара, а при желании можно и больше, и примерно 7 стаканов муки. Замесите некрутое тесто. Разделите на две части.

>>> Как приготовить

Рубрики: Выпечка

© Коллекция кулинарных рецептов